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1、准备食材：鲍鱼2个、香葱1根、姜1根、蒜2根、红辣椒2根、酱油一汤匙、油一汤匙。
2、鲍鱼加两勺盐，40温水泡鲍鱼一厘米，泡半小时。
3、半小时后，用手摩擦鲍鱼表面的黑膜，再用清水冲洗一会儿，就很干净了。
4、将姜、蒜末、葱花和红辣椒切丝。
5、鲍鱼裹上盐，撒上姜丝和半个蒜末，锅内烧开水，烧开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅撒上葱丝，另锅放入蒜末和小红椒，趁热倒入。
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